Inleiding en oorsprong
In november 2003 ontvingen Albert en Lisa Stroeve een verzoek van de Ghanese dominee Richard Essilfie-Awortwe om hulp om de ellendige levensomstandigheden in het weeshuis van de OOEIM te verbeteren.
Albert en Lisa hadden het weeshuis een jaar eerder al bezocht , door bemiddeling van Jan Doets,  bedrijfsleider van WAMCO  (West Africa Mills Co) te Takoradi.
In antwoord op het verzoek om hulp van Nederland, werd in januari 2004 te Zwolle de stichting Bebo Bakery opgericht. De stichters van  Bebo Bakery zijn een advocaat, een econoom en deskundigen in het bakkerijwezen en een werktuigkundige.
Er werd een werkgroep opgericht om een onderzoek in te stellen en om een businessplan voor te bereiden. Het onderzoek werd uitgevoerd in februari 2004 en het rapport geschreven in maart 2004.